Bajo el nombre genérico de cirugía bariátrica se agrupan varias técnicas quirúrgicas destinadas a reducir la capacidad de ingestión del paciente y alterar el recorrido intestinal para evitar la absorción de las grasas durante el proceso digestivo. Dentro de este contexto se contemplan dos tipos de enfoques básicos que pueden ser usados para lograr los resultados deseados en el paciente los cuales son:

1) ENFOQUE RESTRICTIVO: Este busca disminuir la capacidad de ingestión de alimentos. En esta categoría se encuentran las siguientes técnicas:

• Balón Intragástrico                    
• Banda Gástrica Ajustable                    
• Gastroplástia Vertical Anillada                   
• Gastrectomía en Manga (Sleeve Gástrico)

2) ENFOQUE COMBINADO DE RESTRICCIÓN Y MALABSORCIÓN: Busca además de reducir el estómago, alterar el recorrido intestinal, haciendo que los alimentos sean sub-digeridos evitando principalmente la absorción de grasas y calorías. 

• Bypass Gástrico (la más recomendada)                    
• Desviación Biliopancreática                   
• Switch Doudenal

Cabe anotar que en esta última clasificación la Desviación Biliopancreática y el Switch Doudenal dada su agresividad, son solo aconsejados en casos muy graves de obesidad mórbida.